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准备好材料，红豆沙提前做好2
紫薯去皮切小粒3
放蒸锅蒸熟4
蒸的紫薯压成泥5
取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入开水，拌成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧30分钟6
取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌匀后，分次加入开水，和成光滑的紫薯面团，盖上布饧30分钟7
白面团和紫面团分别搓成条8
将两条面条合在一起，揉成一条粗面条9
切成大小合适的面剂10
将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮，放入红豆沙馅11
包成包子，收口处朝下12
煎锅刷一层薄油，放入包好的紫薯糯米饼坯煎制13
加入少量的清水，盖上盖子，大火烧开水后转中小火煎至水份干即可