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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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原料图12
原料图23
牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎4
莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈5
锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用6
另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味7
滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火8
倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅9
成品