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家常蒜茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

小茄子 6根

大蒜 1头
香菜 2棵
食盐 1大勺
味素适量

1
把茄子洗净，去蒂，上蒸锅蒸熟后晾凉。
2
蒜缸中加入食盐、味素、拍碎的大蒜，捣成蒜泥。
3
香菜切碎，加入蒜缸，和大蒜一起捣成粘稠状。

4
在放凉的茄子中间开一长条口，将蒜泥均匀抹在里面，腌制2小时后即可食用。

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