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将黄油切成小块 加入热水2
煮至沸腾3
加入高粉和细砂糖 搅拌均匀4
揉成团 放凉后表面抹油 放冰箱冷藏18-24小时5
烫种面团取出回温软化 将所有原料放在一起 揉至扩展阶段6
面团放温暖处进行基础发酵7
基础发酵结束后 将面团翻面排气 分成三等份 松弛15分钟8
取三根面条从中间开始编辫子9
编好的辫子排入烤盘 送入烤箱进行最后发酵10
将火腿 玉米 色拉酱拌匀11
在发酵好的面团上刷蛋液 撒上玉米火腿12
入预热180度的烤箱 中层上下火 15分钟
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