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茄汁烩冬瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

冬瓜适量
番茄适量

豆瓣酱适量
姜适量
蒜适量

1
冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块，这样比较好看，也比较容易入味
2
锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉
3
去皮的番茄放碗里，碎成酱

4
热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱，炒香
5
锅内倒剁好的番茄
6
将切好的冬瓜块倒入锅内，翻炒片刻，再加适量水，加盖让其焖煮（冬瓜煮软更好吃），待水快干时起锅装盘，撤葱花即可

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