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西红柿蛋汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：煮
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

西红柿适量
蛋适量

紫菜适量
金针菇适量
盐适量
油适量

1
备齐所有食材：西红柿划十字刀，鸡蛋一枚，紫菜，金针菇去除根部。
2
烧开水，把划十字刀的西红柿在开水里烫个两三分钟，然后取出去皮切小块。
3
锅里放适量菜油，没菜油就放普通食用油，煸香西红柿，待出现浓稠汤汁时加入开水烧开。

4
水开后加入金针菇略煮半分钟
5
打蛋液时略加点水，然后倒入沸腾的汤里，待蛋花成型才能搅动汤汁。
6
临出锅前放入些许紫菜，煮个十几秒关火，临出锅前可以在淋点麻油，喜欢吃鸡精的可以再加些许鸡精调味。

7
一碗简单美味的西红柿蛋汤出锅。

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