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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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鸭肉洗净处理干净,用沸水焯过沥干,在焯的过程中放些料酒去腥2
姜,蒜,大葱,桂皮备用3
料酒,啤酒,生抽要用到4
锅内不放油,鸭肉放入炒干水份盛出备用5
锅内放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了6
随后鸭肉放内不停翻炒7
等鸭肉都裹上糖色后,加盐,备用的调味料一起翻炒2分钟左右8
加啤酒与少量的开水焖9
盖上焖1小时左右10
1小时左右,等汤都焖得差不多了放鸡精就可以出锅了11
大块吃肉咯