濠滨美食网导航

黑米枣糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

黑米 130克
红枣适量
桂圆肉适量

1
将黑米洗净，用清水浸泡一天
2
倒出多余的水分，只留少许水量
3
放入洗净的红枣和圆肉

4
大火蒸1分钟
5
取出圆肉和红枣
6
将黑米放回锅中继续蒸至软烂，晾凉

7
将红枣和圆肉切成碎粒
8
在保鲜盒中铺一层蒸好的黑米饭，压实
9
放一层红枣和圆肉碎粒

10
再盖一层黑米饭，压实
11
再铺一层红枣和圆肉
12
最后铺一层黑米饭，压实

13
扣出
14
切成小块
15
摆入盘中，在每块枣糕上放一颗枸杞点缀

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？