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一个茄子，一小个西红柿。2
茄子要削掉皮，然后切成丁3
必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，4
泡过后的水，浑浊滴~~~~5
然后用手稍微拧下放在盘子里6
西红柿也切成丁吧7
然后就是葱和蒜8
然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精9
面就是意大利面【我买网买的】10
开始啦~~11
这个面比较难煮，需要煮久一点，12
炒茄子啦，放橄榄油13
把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，14
然后放茄子15
看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁16
炒几分钟后放酱油17
再几分钟后放西红柿18
再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面19
炒成这样就很熟了，20
然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油21
拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~