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七彩老婆饼
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
中粉
适量
低粉
适量
黄油
适量
猪油
适量
鸡蛋
适量
白糖
适量
冬瓜
适量
椰蓉
适量
白芝麻
适量
1
先后和好水油面和油酥面。静放松弛15分钟。
2
把水油面擀成稍微薄片,上面压上油酥面。再象叠被子一样反复叠多几次,每叠一次就擀薄再叠。之后松弛15分钟。
3
把松弛好的面团分别搓成小团,大小按自己的喜好。
4
拿出事先准备好的冬瓜椰蓉陷
5
分别把馅包入小面团,包好后口朝下,松弛20分钟。
6
包好的面团,松弛中
7
松弛好后,用手压扁,刀子在上面割三个口子,刷上蛋黄液,表面撒上巧克力针,白芝麻。
8
放入预热200度的烤箱,烤30~40分钟。到20分钟的时候调成180度。
9
完成
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