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七彩老婆饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 中粉 适量
  2. 低粉 适量
  3. 黄油 适量
  4. 猪油 适量
  5. 鸡蛋 适量
  6. 白糖 适量
  7. 冬瓜 适量
  8. 椰蓉 适量
  9. 白芝麻 适量
  • 1

    先后和好水油面和油酥面。静放松弛15分钟。
  • 2

    把水油面擀成稍微薄片,上面压上油酥面。再象叠被子一样反复叠多几次,每叠一次就擀薄再叠。之后松弛15分钟。
  • 3

    把松弛好的面团分别搓成小团,大小按自己的喜好。
  • 4

    拿出事先准备好的冬瓜椰蓉陷
  • 5

    分别把馅包入小面团,包好后口朝下,松弛20分钟。
  • 6

    包好的面团,松弛中
  • 7

    松弛好后,用手压扁,刀子在上面割三个口子,刷上蛋黄液,表面撒上巧克力针,白芝麻。
  • 8

    放入预热200度的烤箱,烤30~40分钟。到20分钟的时候调成180度。
  • 9

    完成