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蛤蜊冬瓜汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

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食材明细

蛤蜊半斤
冬瓜适量

金针菇适量
内脂豆腐一盒
香菜少许
胡椒粉适量
盐适量

1
蛤蜊提前一天泡水，等吐干净沙洗净备用。
2
金针菇去根洗净，冬瓜切片，豆腐切小块儿，另外准备少许葱姜丝。
3
锅内放少许油，油热后放入葱姜丝煸出香味。

4
放入冬瓜、金针菇翻炒一会儿。
5
锅内加入适量水。
6
水开后放入蛤蜊，煮5分钟，在这过程中加入适量盐、胡椒粉调味。

7
最后小心放入豆腐，轻轻搅动。
8
锅开后装盆，入少许香菜提味儿。（不喜欢也可不放）

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