收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：爆
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅
15人评价
1
山田鸡数只，可让卖家帮助宰杀2
将山田鸡洗净后切小块，加入清水，加入适量的盐和白酒浸泡3
准备红椒数只，切小块备用4
将田鸡块洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀备用5
准备姜片和大蒜片适量6
准备泡椒数只7
平底锅中加入适量的油烧热8
锅中加入油适量，加入姜片蒜片炒香9
再加入泡椒段煸香10
加入田鸡块爆炒后加入泡椒水炒匀后加入适量的白糖，鸡精，泡椒水本身有咸味，盐的使用量要根据口味适当减少，我是放了泡椒水就不再放盐了，大火烧开，快速煸炒后即可出锅11
红椒爆山田鸡出锅啦