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火腿培根披萨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 200克
  2. 酵母粉 5克
  3. 火腿 适量
  4. 培根 适量
  5. 马苏里拉奶酪 150克
  • 鸡蛋 一只
  • 洋葱 适量
  • 青菜椒 适量
  • 少许
  • 少许
  • 橄榄油 少许
  • 番茄酱 适量
  • 1

    面饼的料
  • 2

    肉馅的料
  • 3

    酵母用温水融化
  • 4

    加入一点白糖
  • 5

    鸡蛋打好
  • 6

    酵母水倒入面粉碗里
  • 7

    加入鸡蛋
  • 8

    加入一点盐
  • 9

    搅拌一下后,倒入一点橄榄油
  • 10

    之后揉成面团,放倒温暖处20分钟,发酵
  • 11

    面团发酵至两倍大后,揉匀排气
  • 12

    揉好后,再次放到温暖处,放20分钟,进行第2次发酵
  • 13

    再次发酵至两倍大,再次揉匀排气,揉久一点
  • 14

    揉好后,擀成面饼
  • 15

    放到披萨盘里,用手指按压边缘
  • 16

    用叉子叉一些小孔,放置10分钟
  • 17

    洋葱青椒切丝
  • 18

    培根火腿切小块
  • 19

    面饼上均匀刷上番茄酱,然后依次将马苏里拉奶酪、洋葱、培根、火腿、青椒、马苏里拉奶 酪铺到面饼上
  • 20

    烤箱预热180度,烤20分钟就可以了