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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烤
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：电烤箱
15人评价
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面粉一斤。我用的是普通的标准粉。2
一斤面粉用干酵母5g就行了。3
酵母先用30度水调成糊，再放入面粉中，还是30度的水揉成面团，放一旁饧发。4
趁着饧面的时间，准备油面。50g的油，80g的面粉。用胡麻油（亚麻籽油）最好，有种特殊的香味，颜色也是黄灿灿的很漂亮。我没有，用花生油代替。：（5
把80g的面粉分次倒入油中，加入适量盐，搅拌均匀就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。6
这时面团也饧好了，膨胀起来。7
把面团移到面板上擀成长方形。8
把油面抹到面片上，上面再撒些干面。9
把面片从一边卷向另一边做成面卷，分成几断。再把每一段横向切开。因为要切开，所以面卷做的要宽些。10
把切开的小段面卷切口向上,像做卷子一样从一头卷向另一头。油旋儿饼坯成型了。再饧15到20分钟。11
烤箱预热后，将饼坯放入烤箱中层，上下火220度烤15分钟，再移至上层烤10分钟。12
做好了！