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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炖
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
1
三黄鸡化开，切成小块，把血水清洗干净。2
韭菜，切段，因为家里没有小葱了，就用韭菜代替啦。不过也没事都是绿的用来装饰一下菜。呵呵。。。。3
葱姜。。。。4
辣椒一个，切块。土豆切块。忘了照了。如果有洋葱的话也可以准备一些。5
起油锅，先把鸡肉下锅炒，炒至变色，加葱姜八角和其他材料翻炒变色。加清水。喜欢辣一点再放一些干红辣椒。6
炖10分钟，加韭菜，加盐，鸡精，料酒，酱油。煮20分钟，7
收汁，出锅。8
面用温水和成稍微硬一些的面团，这样做出来的面条口感劲道。将和好面团饧10分钟，擀成1厘米厚的面片，再切成大概5厘米的条，下锅煮熟，就可以泡再大盘鸡里吃啦。