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炸藕夹"

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 炸藕夹"
  • 炸藕夹"
收藏到我的： 常做 做过 想做
  • 菜品口味：其它
  • 主要工艺：炸
  • 所需时间：一小时
  • 制作难度：普通
  • 所用厨具：炒锅

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食材明细

  1. 莲藕 适量
  2. 猪肉馅 适量
  3. 葱花 适量
  4. 鸡蛋 适量
  5. 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量

  • 1

    莲藕去皮切成连刀片

  • 2

    肉馅里加入盐、料酒、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌

  • 3

    把拌好的肉馅填入藕内，用手按平

  • 4

    用面粉、淀粉加水调成面糊备用

  • 5

    把弄好的藕夹放入面糊中，均匀的挂上浆

  • 6

    锅里放油，烧至七成热时下藕夹炸至两面金黄色即可

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