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奶香枣饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 奶香枣饼
  • 奶香枣饼
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 中粉 300g
  • 酵母 3g
  • 白糖 10g
  • 牛奶 200ml
  • 无核小枣 80g
  • 1

    准备好材料。
  • 2

    面粉,酵母,白糖用牛奶和成面团,放温暖处醒发。
  • 3

    面团发酵至2倍大。
  • 4

    醒发好的面团分成10个等量的小剂子,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 5

    取一份擀成稍厚面片。
  • 6

    在擀好的面皮的上半面放上4颗小枣。
  • 7

    放上小枣的面皮对折,再在面皮上放上2颗小枣。
  • 8

    放好小枣后再对折。
  • 9

    所有依次做好,放入蒸锅醒15分钟。
  • 10

    开大火,上气改中火蒸15分钟,关火后,焖四五分钟,揭盖即可。