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原料：鲜虾、西蓝花。调料：料酒、蚝油、大蒜、食盐。2
西蓝花掰小朵，大蒜切莫备用。3
海虾剥去虾头、虾皮挑出虾线，加少许料酒、食盐稍稍腌渍一会。4
西蓝花入沸水焯一下，马上入冷水中保持颜色翠绿。5
炒锅中放底油。6
油五成热放入虾仁滑熟，盛出备用。7
滑好的虾仁盛出备用。8
锅中留底油，放入蒜末爆香。9
放入焯过水的西蓝花和虾仁迅速煸炒。10
翻炒均匀，放入耗油。11
放入蚝油，根据自己口味适当调入食盐翻炒均匀即，关火出锅。12
虾鲜味美，老少皆宜的西蓝花炒虾球开吃了。