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西葫芦焖鸡块

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、不粘锅、砂锅

15人评价

食材明细

鸡腿 2只
洋葱 1只
西葫芦 1只

葱 1/4根
姜蓉 1勺
蒜泥 1勺
豆瓣酱 2勺
蚝油 1勺
糖 1/2勺

1
鸡腿去皮、去骨，切麻将牌大小块，倒入豆瓣酱、蚝油、酒、糖，以及姜蓉、蒜泥和葱段抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌入味约1小时。
2
密封性好的锅中倒入一些油，油温后放入洋葱丝炒软、炒香。
3
西葫芦切丁后也倒入锅中翻炒。

4
最后把腌好的鸡肉抹去蒜、姜，去掉葱叶和多余腌料汁后倒入锅中。盖上锅盖，大火烧5分钟后转小火再焖10分钟左右或至鸡肉全熟。
5
鸡肉熟后打开锅盖，大火收干汁即可。

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