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自制酸梅汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 自制酸梅汤
  • 自制酸梅汤
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 乌梅 一把
  2. 山楂 一把半
  3. 甘草 7片
  • 糖桂花 适量
  • 冰糖 适量
  • 1

    乌梅、山楂、甘草卖中的地方都有卖的,很好找;糖桂花调味品店或大超市里有售;
  • 2

    这是泡好的,看水的颜色已经变了。
  • 3

    上锅,煮,开锅改小火一个小时。
  • 4

    快好了的时候,加入冰糖,等闵糖化了后,加入糖桂花。
  • 5

    我加的一勺的量。
  • 6

    很漂亮吧,好了后将酸梅汤倒出。为了能更好的利用材料,我又在剩下的材料里加了1.5L水继续熬45分钟,然后将两次的汤兑在一起。
  • 7

    呵呵,成品出锅,酸酸甜甜,还有点香味。