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南瓜香薯饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅、搅拌机

15人评价

食材明细

  1. 红薯 适量
  2. 南瓜 适量
  • 牛奶 适量
  • 糯米粉 适量
  • 木薯淀粉 适量
  • 适量
  • 1

    准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制,按自己口感喜好决定
  • 2

    红薯去皮,切薄片
  • 3

    南瓜去皮,切薄片
  • 4

    一起上锅蒸至软糯,取出到处蒸出的水分
  • 5

    取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥
  • 6

    然后混合另一种食材一起打成细腻的泥
  • 7

    打至完全细腻后倒出,混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团
  • 8

    揉制均匀后,分成大小相当的小剂子,搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型
  • 9

    定型好的小饼取出,用红枣、白芝麻装饰
  • 10

    锅内放少量油,油热放放小饼煎至两面金黄,用吸油纸吸去表面余油,即可食用