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五彩蒸蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

鸡蛋六个
高汤一杯半
青豆一汤匙
火腿切粒一汤匙
香菇粒一汤匙
胡萝卜粒一汤匙
西葫芦粒一汤匙
绞肉两汤匙

葱末一汤匙
盐适量
料酒两茶匙

1
原料。胡萝卜，青豆煮熟切粒。香菇，西葫芦，火腿切粒。
2
蛋打散，加盐，酒调味，加入高汤拌匀，过滤一次。
3
葱用少许油爆香，与其他所有材料及绞肉倒入蛋汁中拌匀。

4
蛋糕模涂油，将蛋汁倒入，放入水将开的蒸锅，小火蒸25到30分钟。

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