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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。3
香茹切丁备用。4
蒜切片备用。5
西红柿切块备用。6
尖椒切块备用。7
开火，锅中放入适量色拉油，油热后放入茄子，煸炒到茄子软烂。8
加入香茹丁，煸炒，三分钟即可盛出备用。9
锅内放入少量底油，油热后放入蒜片，煸香。10
加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。11
放入煸炒好的茄子，加入酱、糖翻炒一分钟。12
加入盐、鸡精、酱油调味即可出锅。