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所有食材图2
米轻淘清洗后放碗里浸泡一阵子，也就剥虾仁的功夫。3
虾仁剥出，开背去虾线后滴入料酒；绿甘蓝冲洗切小；泡菜也都切细。4
米入高压锅，加水三碗，盖盖加阀煮。期间气上关火，气回落开火三次。5
绿甘蓝入锅加少许橄榄油煸炒一下，也可以不炒。6
高压锅三次后气消，开盖，已是薄粥了7
加入泡菜（嫩姜和胡萝卜），中火开盖煮，时不时用勺子搅拌8
加入虾仁，余下料酒不用了，时不时搅拌。9
加入煸炒的绿甘蓝煮，时不时搅拌。10
至自己喜欢的厚薄时，加入食盐调味。11
关火，出锅入碗撒入葱花即可。