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全虾饺子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

猪肉适量
全虾适量
饺子皮适量

白芝麻适量
香菜碎适量
葱碎适量
盐适量
鸡粉适量
糖适量
胡椒粉适量
蚝油适量
酒适量
生粉适量
酱油适量

1
猪肉剁碎
2
猪肉碎用所有调味料腌15分钟
3
洒上白芝麻、葱碎、香菜碎，拌均匀待用

4
虾去头、去中间壳，尾部的壳留着，用酱油稍腌
5
用一块饺子皮，先放上肉馅，再放一只虾
6
把饺子皮粘紧，虾的尾部留在饺子皮外面

7
在盘子上抹点油，摆上饺子，用喷壶装点水，喷一点水在饺子上，以防太干（用蒸笼的话就不用喷水）
8
大火蒸10-15分钟
9
熟后可配上你喜欢的酱料食用，咱用陈醋

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