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红烧脆皮豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

豆腐半斤

猪肉红辣椒
青辣椒洋葱
大葱鸡蛋
面粉生粉

1
鸡蛋打成蛋花，豆腐切成小方块，裹一层面粉再裹上蛋花，放到油锅炸至金黄，捞到盘中备用
2
把肉丝，红辣椒，青辣椒，洋葱，大葱切成丁，生粉用水调和
3
把炸脆皮豆腐的油炒这些配料至八成熟，加入少量盐，主要是给配料提味（油太多要倒出一点，以免太油腻）

4
加入少量的水煮至沸腾
5
盐，鸡精，老抽提味上色，再倒入刚才调制好的生粉勾芡。
6
入盘，香喷喷的脆皮豆腐就做了。

7
看着都有食欲，是不是非常简单呀。

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