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黄油曲奇

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、打蛋器

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食材明细

低粉 200克
黄油 130克

细砂糖 35克
糖粉 40克
鸡蛋 50克

1
准备好原料。
2
黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌匀。
3
用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大颜色稍变浅即可。

4
分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5
低粉过筛。
6
加入黄油糊里面。

7
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
8
做好以后装进裱花袋。
9
挤出圆形曲奇烤箱中层，上下火200度，25分钟左右。

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