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杭椒炒鸭血

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 鸭血 400克
  2. 杭椒 50克
  • 葱姜 适量
  • 蒜瓣 5个
  • 红辣椒 2个
  • 适量
  • 生抽 15毫升
  • 料酒 10毫升
  • 2克
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 1

    准备好所有的食材,
  • 2

    鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。
  • 3

    炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒,
  • 4

    倒入鸭血加料酒翻炒片刻。
  • 5

    加入生抽。
  • 6

    加入糖。
  • 7

    加入料酒炒香。
  • 8

    加入盐翻炒片刻。
  • 9

    然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。
  • 10

    加入鸡精和香油。
  • 11

    翻炒均匀关火。