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南瓜蒸叉烧排骨

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、蒸锅

15人评价

食材明细

肋排 300克
小南瓜 1个

葱姜适量
辣椒 2个
大料 2个
陈皮 3克
李锦记叉烧酱 20克
料酒 15毫升
老抽 15毫升
白糖 3克

1
准备好所有的食材。
2
排骨用清水冲洗5分钟。
3
锅中水烧开放入排骨焯烫备用。

4
炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5
·放入排骨翻炒
6
加入料酒，白糖。

7
加入叉烧酱。
8
加入老抽。
9
炒至排骨上色关火，加少许盐调味，排骨放置10分钟入味。

10
然后把小南瓜切去一小块取出内瓤。
11
把排骨放入小南瓜盅。
12
入蒸锅大火蒸制40-50分钟.。

13
蒸好后上面洒一些葱花即可上桌。

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