1
黄豆头提前泡5个小时。2
用豆浆机按纯豆浆健打成豆浆。3
用网筛过滤掉。4
高粉270克、糖45克、盐3克、奶粉30g、蛋液25克、黄油（或色拉油）20克、干酵母5克、5
然后用过滤好的豆浆120克和成面团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。6
拉出膜即可。7
用保鲜膜盖住饧上。8
高粉120克，紫薯泥80克、黄油（或色拉油）10克、干酵母2克、豆浆30克，和成光滑的面团。9
发酵至2-2.5倍大。10
将面团排气，分成3等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。11
将白色的面擀成牛舌状，撒上蜜豆。12
再把紫薯泥的面团同样擀成牛舌状厚盖到11的上面。13
再卷起来14
放入吐司盒中。15
饧发40分钟满8分即可。16
烤箱预热，中层190°，45分钟即可。17
烤好后迅速倒出，晾凉后在切。18
烤好的吐司。