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腌糖蒜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
所需时间：数天
制作难度：简单

15人评价

食材明细

新鲜蒜 2500克

清水 1400克
白糖 500克
蜂蜜 200克
白醋 500克
酱油 350克

1
买来的新鲜蒜，去皮去根，收拾好，洗干净，用清水浸泡两天。每天换一次水。
2
把1400克清水烧开，关火，倒入白糖、蜂蜜、白醋、酱油搅拌均匀。让白糖和蜂蜜完全融化。
3
等汁完全凉透时，把糖蒜沥干水分，倒入调好的汁中。

4
把糖蒜和汁倒入小坛中密封，30天左右就可以食用了。

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