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准备材料：西米100克，芒果2个，红柚子1个，耶浆200克，奶200克，白糖50克淡奶油适量。2
水烧开后，倒入西米大火煮开后转小火不断搅拌，避免粘锅。3
15-20分钟后只有西米中间还有白点。4
倒出过凉水3-4遍，洗去粘稠的粉浆。5
锅洗净再次加入清水，倒入西米，大火开锅转小火不断搅拌15-20分钟，关火盖盖焖10分钟，中间白点消失。6
煮好的西米反复过几遍凉水，直到水质清透，放入冰箱冷藏。7
芒果切下两片果肉再切成丁用手顶一下果皮下部，就比较容易取下果肉了。8
芒果肉放入料理机。9
打成果泥的芒果。10
牛奶倒入奶锅加入白糖煮开搅拌糖完全融化。11
烧开的牛奶倒入容器，加入椰浆搅拌均匀凉透。12
所有半成品材料和红柚、芒果放入冰箱冷藏，吃时取出13
红柚取肉。14
西米放入杯中15
加入椰奶混合液和芒果泥。16
放上芒果肉丁和西柚果肉，成品就做就好了。17
成品。