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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：砂锅
15人评价
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材料如上,呵呵,肉只用了三分之一.2
砂锅放水,一般水是米的三倍,但因为是砂锅,所以稍微多放了些,我爱吃稀一些的粥.3
瘦肉切未后下锅,开锅后撇去浮末,加一小片生姜,粥好后肉烂烂的很好下口,很适合老人和小孩.4
开锅后转小火,盖上盖后煮十五分钟,中间有拿勺子搅三次,怕糊锅,粥已经起了一小层油,粘粘的便下皮蛋.5
皮蛋下锅后煮三分钟的样子,加胡椒粉和少许盐,小葱切细未撒入锅中搅匀.6
肉滑滑烂烂的,皮蛋的味道也充分的溶粥里了,加上小葱和白胡椒的香味,一碗很适合我家口味滴皮蛋瘦肉粥便O了.平时都是拿高压锅压的,粥好后再而加皮蛋啥的,比较省心省事,呵呵.