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三鲜豆腐羹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

嫩豆腐 3块
鲜虾 10只左右

豌豆粒适量
玉米粒适量
鸡蛋一只
盐少许
胡椒粉少许
鸡粉少许
生粉少许

1
主料
2
豌豆和玉米粒洗净焯一下水
3
豆腐切小块

4
鲜虾剥壳去黑线
5
鸡蛋打好备用
6
锅里放适量水

7
水滚后放入豆腐略煮一会
8
随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生
9
放入虾仁略煮一会

10
放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）
11
之后用生粉勾一个薄欠
12
煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋

13
先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了

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