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无油无水小蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

低粉 150克
阿蜜糖 10克
鸡蛋 6个

柠檬汁 2滴

1
低粉过筛两次备用。
2
鸡蛋打入蛋盆中。
3
加入阿蜜糖。

4
加入柠檬汁。
5
用电动打蛋器搅打，我这次用的是祈合带桶打蛋器。
6
直到鸡蛋打至能有明显的划痕不消散。

7
然后分2次加入低粉。
8
每一次都要快速翻拌均匀，和成蛋糕糊。
9
把蛋糕糊舀入蛋糕模中。

10
烤箱预热175度烤制25分钟。
11
烤好后取出冷凉即好。

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