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自制鲜虾干

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烤
所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

基围虾 1100G
去头以后是 700G

花椒盐 70G
虾油(或者植物油) 少许

1
准备好原料
2
把虾须和虾脚剪掉
3
把头剪掉,做虾油用

4
用剪刀剪开虾背
5
用刀沿剪开的背剖开,拿掉虾筋,也就是虾的肠子
6
放入花椒盐,花椒盐就是把花椒碾碎,放入海盐,一起入锅炒至盐微黄即可.于虾拌匀,放入冰箱冷藏一夜.

7
把腌制以后的虾放在烤盘上面,里面的花椒也要一起放进去,这样烤出来会很香
8
涂上虾油(或者植物油).入烤箱烤15-20分钟,温度是180度左右.
9
完成上菜

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