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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
芋子放高压锅煮软烂，取出剥皮。2
切成小块待用。3
猪肉切片，放料酒、酱油、盐，顺一个方向搅拌，腌制约10分钟，加淀粉拌匀。4
炒锅放油，稍热后放入猪肉片滑炒5
翻面，猪肉变色即出锅装盘待用。6
余油放入姜蒜炒香7
加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒8
加入芋子9
加适量水烧制片刻10
倒入猪肉，翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。11
因为我爱吃香菜，所以出锅前我洒了香菜，不喜欢吃的就别放了，直接出锅装盘。12
看还有葱花没用完，我又洒了点葱，其实有香菜的绿色已经够了。胡萝卜和芹菜是没用完剩的，我就加了进去，所以这个菜嘛，配料稍多了点。