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材料图2
将鸡蛋黄白分离，五个蛋白，四个蛋黄。3
将油，奶和30克糖加放蛋黄中。4
用蛋抽将蛋黄糊打至全部溶合5
将面粉加泡打粉过筛，直接加进蛋黄糊中6
搅拌均匀备用。7
用电动打蛋器打蛋清，粗泡时加20克糖。8
湿泡时加20克糖9
最后一次加入剩下的20克糖。10
打到拉起打蛋器，蛋白泡沫呈这样的小尖尖。11
分中也会出现明显的搅打圈迹，拉起部分呈拉起的尖尖状12
取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用切拌的手法将二种糊糊拌均匀。（搅拌之前先将烤箱预热，摆好纸杯。）13
一定不能划圈搅动，容易消泡。14
将搅拌均匀的糊糊倒入剩下的蛋白糊中15
用切拌的方法拌均匀。16
这一步要快些操作，避免消泡。17
提前摆好的纸杯。18
倒入拌好的糊糊，八分满。19
烤箱中层，170度，30分钟20
烤好了！