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红豆洗净，用清水浸泡过夜2
红豆完全涨发，加适量水3
放入电炖锅隔水炖煮至软烂4
煮好的红豆5
捞取红豆粒，过细筛6
另取一网筛，放入筛后的红豆皮7
浸入捞尽红豆粒后的红豆水，轻轻拨荡，让红豆皮上附着的红豆沙被水冲下来8
将洗去豆沙的红豆皮挤干水分9
将洗完豆皮的水缓缓倒入细筛，将细筛上附着的豆沙冲下10
制得的红豆沙11
将豆沙上锅中小火加热，不断搅拌12
煮至豆沙浓稠，能够起堆13
倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固14
凝固后扣出15
切块，调味食用
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