濠滨美食网导航

虾仁蒸水蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

鸡蛋适量
虾适量

盐适量
鸡粉适量
麻油适量

1
材料：鲜海虾数只，鸡蛋一个。调料：麻油、盐、鸡粉
2
鸡蛋打散，兑水（比例1：1），加盐、鸡粉搅匀，撇掉浮沫
3
大火烧开水，蛋液上笼蒸，面上盖盖子，火力转为中小火。

4
鲜虾放开水里烫一下，去壳挑虾肠，放尚未完全凝固的蛋面上，再蒸2分钟（盖盖子），出锅时淋少许麻油在面即可食用。
5
成品图

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？