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先来处理下南瓜吧。。
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先来处理下南瓜吧。。
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南瓜煮好压成泥哦。喜欢甜的可以加些糖进去。
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发酵粉用温水调开。(1.5斤我倒了2个矿泉水瓶盖左右的发酵粉)
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我这里的面粉用1.5斤左右。
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倒入南瓜泥。。活面喽。。除了发酵粉的温水,我一滴水都没加。
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揉面差不多要30多分钟,,揉到面团光溜溜的。。手上不粘面,锅壁上的面粉用勺子刮下来。这样不会浪费面粉哦。。
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等面团发到1倍多的时候就差不多了。手指粘些干面粉扎个洞,,洞口不会反弹,不会起皱就行了。
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看看面团里面在蜂窝状即可。。
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手上粘点干面粉,揉成小面团。
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用勺子柄划出痕即可,
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我还做了些菊花的形状。
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上锅前先醒个20分钟左右在蒸