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东北家拌凉菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸咸
主要工艺：拌
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

干豆腐半张
凉皮一张
黄瓜一根
土豆半个
笨豆芽一碗
香菜适量
熟花生米一把
瘦肉一两

盐两小勺
糖两大勺
老陈醋半碗
辣椒油两大勺
香油两大勺
味精一小勺
胡椒粉适量
酱油一大勺

1
干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
2
土豆切成细丝。
3
土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4
烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。
5
土豆丝炒8分熟捞出过冷水。
6
粉皮用清水浸泡开后切成条。

7
肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。
8
把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。

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