1
将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中,加入用温水和酵母调好的酵母水,揉成面团。
2
将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。
3
将面团放入容器中,盖上保鲜膜,基本发酵约35分钟。
4
发酵至两倍大。
5
将发酵好的面团平均分割成3个面团,每份约330克,滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
6
发酵好的面团。
7
取一个发酵好的面团,用排气擀面杖擀成长方形面皮,用手指将边缘略微压厚。
8
将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中,用滚针扎出均匀的洞。
9
将饼皮放入提前预热200度的烤箱中,烘烤约8分钟。
10
至饼皮颜色上色即可。
11
摘取适量的鲜罗勒叶。
12
用水清洗干净。
13
在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱。
14
放入口蘑片(口蘑需提前洗净、焯水、切片)、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。
15
放入洗净后的鲜罗勒叶,撒上适量的黑胡椒粒。
16
均匀的撒上乳酪丝。
17
入提前预热200度的烤箱中,上火大,下火小,烘烤15分钟。
18
烤至乳酪表面呈金黄色。