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炸油条

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 250克
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 5克
  • 花生油 适量
  • 5克
  • 1

    面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中
  • 2

    然后将所有材料揉成面团,饧发半小时
  • 3

    把饧发好的面团反复揉匀
  • 4

    擀成长条后按扁
  • 5

    用刀切成2.5cm左右宽的面片
  • 6

    然后略微拉长一点
  • 7

    将两根面片叠在一起,用筷子在中间使劲压一下
  • 8

    用手提着将两端拉长
  • 9

    油烧至6成热放入油条坯
  • 10

    不停的用筷子翻转按压油条四周
  • 11

    用漏勺捞出
  • 12

    再复炸一次,沥油后即可食用