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炸油条

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

面粉 250克

鸡蛋 1个
泡打粉 5克
花生油适量
盐 5克

1
面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中
2
然后将所有材料揉成面团，饧发半小时
3
把饧发好的面团反复揉匀

4
擀成长条后按扁
5
用刀切成2.5cm左右宽的面片
6
然后略微拉长一点

7
将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下
8
用手提着将两端拉长
9
油烧至6成热放入油条坯

10
不停的用筷子翻转按压油条四周
11
用漏勺捞出
12
再复炸一次，沥油后即可食用

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