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南瓜饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 南瓜饼
  • 南瓜饼
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅、蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 南瓜 半个
  2. 水磨粉 适量
  • 小麦胚芽 适量
  • 适量
  • 1

    先把南瓜去皮,洗净,切块。放蒸锅上蒸,直到用筷子插上去没感觉的时候就好了。(家里有一点点胡萝卜也给放进去蒸了。)
  • 2

    蒸好以后把它放入容器中,去掉水分,放适量的绵白糖,用勺子捣碎。拌匀。
  • 3

    拌匀后稍微晾一会,等它稍凉,温度在刚刚烫手即可。加入水磨粉,开始揉面。
  • 4

    由于水磨粉比较细软,所以要多加几次,到粉不粘手,能揉成团就行。
  • 5

    把粉搓成稍长的形状,拽成一块块的剂子。把剂子揉圆放入小麦胚芽里面滚一圈。
  • 6

    滚好后把它压扁,我压的向日葵花型,那样比较薄一点,待会儿好炸。
  • 7

    做了一些以后锅里就可以放油了,稍微多一些。烧到6成熟的时候,南瓜饼就可以入锅炸了。
  • 8

    等炸至一面金黄色就可以翻身了。
  • 9

    等两面金黄就可以起锅了!