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- 菜品口味：酱香
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：电压力锅
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整片五花肉洗净,切成适当宽度,备用.2
甜面酱加入少许食盐,调匀备用.3
五花肉切片,备用.4
将切好的五花肉片蘸上甜面酱,皮朝下码在钢盆中进行腌制.5
梅干菜洗净,备用.6
将梅干菜平铺在电压力锅中.7
将腌好的五花肉平铺到梅干菜上,撒上冰糖.8
电压力锅盖好锅盖，调至30分钟档，压好后，不用放气，待气自然排空后，开盖。9
此时更入味，肥油都被压出来了。10
此时筷子刚刚能够夹起，很快就会散掉。11
迅速把五花肉夹出来，皮朝下码在碗中，上面盖上梅干菜。12
吃的时候拿一个盘子扣在碗上，反转过来即可食用。13
成品14
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