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炒苦瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

苦瓜2个适量
猪肉适量适量

辣椒2个适量
盐适量
猪油适量
生抽适量
味精适量

1
苦瓜切片，肉切丝，辣椒切丝，
2
苦瓜切片，
3
加盐腌制，

4
再用清水冲冼数遍，去苦味。
5
锅里倒进肥肉炸油，如果油不够再加进猪油，倒进切好的猪肉翻炒。
6
加盐炒干水分，

7
现倒进用盐腌冼过的苦瓜和辣椒丝，
8
翻炒均匀，
9
待苦瓜稍熟时调入精盐翻炒。

10
调入生抽，翻炒。
11
再调入味精，
12
出锅即成。

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