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自晒干豇豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：其他
所需时间：数天
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

豇豆一把

清水半锅
盐 1勺
食用纯碱面半勺

1
原料如图
2
新鲜豇豆用水冲洗干净。
3
锅加入多半凉水，放入盐1勺，食用纯碱半勺（可以有效防止晒干后豇豆变黑）水烧开后，分别将豇豆入锅煮两三分钟，观察豇豆变软，闻到豇豆的清香即可出锅。

4
煮好的豇豆放入冷水中浸泡至凉
5
把每条豇豆对称挂在衣架上，不要挂太多，每根豇豆之间留有空隙。
6
二天就晒好了。将晾晒好的豇豆其轻轻取出，放盘中。

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