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胡萝卜虾仁小丸子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

胡萝卜一根
虾仁 600克

面粉 100克
盐一小勺
生抽三勺
姜粉半勺
油一勺
鸡精两勺
料酒一勺

1
先把虾剥壳，用料酒和盐腌一下。
2
把虾仁剁碎，加面粉，生抽，姜粉，油，鸡精。
3
把胡萝卜擦成丝，用油炒一下，放凉，加入到刚才调面糊中，搅拌均匀。

4
锅里放油，用最小的火把油烧热，用小勺弄成一个丸子，不能太大，用小火慢慢炸，炸至金黄色
5
来张成品图，卖相不太好，我的火稍大了一点，有点焦了

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