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什锦蛋炒饭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

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食材明细

米饭 250g
鸡蛋 100g
黄瓜 70g
胡萝卜 50g
火腿肠 1根

油适量
盐适量

1
黄瓜、胡萝卜洗净切小丁。
2
火腿肠切小丁。
3
鸡蛋加少许盐、水顺时针方向打散，打匀。

4
中火烧热锅中油，烧至6成热时放入蛋液，边加热边搅炒，炒碎盛出。
5
锅中留底油，放入胡萝卜、火腿肠翻炒片刻。
6
放入米饭翻炒，炒至饭粒松散。

7
放入黄瓜翻炒片刻。
8
放入鸡蛋大火合炒3分钟。
9
加入盐、搅拌均匀即可。

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